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竹笋 [zhusun]
竹笋

别名:笋、毛笋、竹芽、竹萌

禁忌人群: 胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。
适宜人群: 一般人群均可食用。尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。

巴蜀地区多竹,于是,竹笋在巴蜀菜系中有着非常普遍的应用!中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。除此以外,现在很多人为了减肥,也对竹笋十分上心!其实竹笋虽然好处很多,但是食用也需要注意依稀禁忌!

下面就看看与竹笋相克相宜的都有些什么吧?

相克

竹笋+豆腐:会形成结石

竹笋+猪小排:影响钙的吸收

竹笋+红糖:形成赖氨酸糖基,对人体不利

竹笋+羊肉:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗

竹笋+羊肝:一起吃会引起中毒

竹笋+糖浆:一起吃会引起中毒

宜搭

竹笋+苦瓜:可消除疲劳

竹笋+猪腰:可补肾利尿

竹笋+莴笋:可治疗肺热痰火

竹笋+海参:可滋阴润燥、清热养血

竹笋+鸡肉:可暖胃益气、补精添髓

竹笋+鲍鱼:营养全面,易于吸收

竹笋+木耳:清热泻火

竹笋+圆白菜:可促进血液循环


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